Tuna kaleng kalori rendah adalah jenis
santapan yang menyehatkan. Dibanding jenis lauk atau ikan lainnya, kalori yang
terkandung dalam ikan tuna jauh lebih rendah. Ikan tuna merupakan salah satu
jenis ikan laut yang sangat kaya akan nutrisi. Beberapa nutrisi yang terkandung
di dalam tuna antara lain protein, asam lemak omega 3, zat besi, kalisum,
vitamin A, vitamin B12, vitamin D, fosfor dan masih banyak lagi.
Ikan tuna memiliki
daging dengan tekstur lembut dan cita rasa yang khas. Berbagai jenis masakan
dapat diolah dengan bahan baku tuna. Ikan tuna dapat diolah dengan berbagai
kombinasi sayuran maupun jenis lauk lainnya. Saat ini ikan tuna segar maupun
ikan tuna kaleng memiliki peminat yang meningkat.
Resep
tuna kaleng kalori rendah
Baik ikan tuna segar
maupun ikan tuna kaleng dapat diolah menjadi beragam sajian yang lezat. Teknik
pengolahan ikan tuna juga harus diperhatikan supaya ikan tuna tidak kehilangan
kandungan nutrisinya. Tuna dapat diolah menjadi berbagai olahan dengan beragam
bumbu dan rasa. Berikut resep tuna kaleng kalori
rendah:
- Segara Creamy
Pasta
Resep olahan tuna pertama adalah Segara Creamy Pasta. Sajian yang satu ini membuat penikmatnya
tergugah cita rasa selera tempo dulu. Berbeda dengan sajian pasta masa kini,
hidangan yang satu ini mengkombinasikan cita rasa tradisional yang
Bahan dan bumbu
- 1 kaleng tuna kaleng kalori
- 1 keping pasta
- 50 gr cumi cuci
bersih potong-potong
- 50 gr udang cuci
bersih hilangkan
- 3 siung bawang
putih iris halus
- Secukupnya
cooking cream
- Secukupnya garam
dan gula pasir
- Secukupnya minyak
zaitun
- Untuk taburan
secukupnya oregano dan rosmery
Cara mengolah
- Rebuslah pasta
dengan sedikit minyak sampai matang kemudian tiriskan.
- Siapkan wajan
lalu panaskan minyak zaitun kemudian tumis irisan bawang putih sampai
harum.
- Masukkan
potongan cumi, udang dan tuna kaleng aduk rata dan tunggu hingga setengah
matang.
- Barulah masukkan
cooking cream, aduk rata.
- Bubuhkan garam,
gula pasir, oregano dan rosemary, aduk rata.
- Kemudian
masukkan pasta yang sudah tiris, masak sebentar dan siap disajikan.
- Nasi bakar teri
kemangi tuna lezat
Hidangan yang kedua
setelah pasta adalah nasi bakar yang dikombinasi dengan teri, kemangi dan ikan
tuna kaleng. Resep tuna kaleng indonesia
yang satu ini sangat pas disajikan ketika keluarga besar berkumpul.
Bahan-bahannya pun sederhana dan mudah diolah.
Bahan dan bumbu
- 2 piring nasi
putih
- ½ kaleng tuna
pedas
- 100 gr teri
digoreng sampai matang
- 1 ikat daun
kemangi disiangi terlebih dahulu
- Secukuonya garam
dan gula
- Secukupnya kaldu
ayam bubuk
- Secukupnya
minyak goreng
- Daun pisang dan
lidi untuk pembungkus
Bumbu dihaluskan
- 25 buah cabai
rawit
- 7 buah cabai
jawa keriting
- 6 butir bawang
merah
- 5 siung bawang
putih
Cara membuat
- Panaskan wajan
lalu tuang minyak secukupnya.
- Setelah minyak
panas, tumislah bumbu yang dihaluskan.
- Masukkan daun
kemangi, setelah layu masukkan teri, aduk rata.
- Bubuhkan garam,
gula dan kaldu ayam bubuk dan masukkan tuna kaleng. Masak sebentar, aduk
rata, angkat dan sisihkan.
- Bungkus nasi
dengan diisi tumisan tadi pada daun pisang lalu semat dengan lidi.
- Bakar atau
panggang bungkusan tersebut hingga daun terlihat gosong. Sajkan
hangat-hangat.
- Macaroni Tuna
Panggang
Setelah lezat dengan
nasi, kini saatnya mengolah macaroni tuna panggang. Hidangan ini semakin sehat
karena Teknik pengolahannya dengan sangat sedikit mengandung minyak. Berikut resep tuna kaleng yang satu ini.
Bahan dan bumbu
- 180 gram
macaroni elbow direbus hingga dante lalu tiriskan
- 170 gr tuna
kaleng
- 400 ml susu cair
- 75 gr keju parut
- 3 butir telur
kocok lepas
- 3 sdm terigu
- 2 sdm mentega
- 2 siung bawang putih
cincang halus
- ½ buah bawang
Bombay cincang halus
- Secukupnya
garam, lada bubuk dan gula
Cara membuat
- Panaskan mentega
lalu tumis bawang Bombay kemudian bawang putih hingga harum.
- Masukkan tuna
kaleng serta terigu aduk rata hingga berbutir serta tercampur sempurna.
- Tuangkan susu
cair, aduk rata.
- Bubuhkan garam,
lada bubuk dan gula serta parutan keju lalu diaduk sampai meletup-letup.
- Baru masukkan
macaroni, aduk rata dan angkat biarkan sampai dingin lalu masukkan kocokan
telur dan aduk rata.
- Siapkan pingan
yang sudah diolesi mentega lalu tuang adonan pada masing-masing pingan dan
beri taburan keju parut.
- Panggang selama
40 menit dalam oven bersuhu 180 derajat celcius.
- Sajian pun siap
dihidangkan.
- Tuna Tumis
Buncis
Bagi yang ingin kreasi tuna kaleng dengan sayuran, resep tuna
tumis buncis ini sangat pas untuk dicoba.
Bahan dan bumbu
- 2 sdm tuna
kaleng
- Segenggam buncis
dipotong menjadi 2-3 bagian
- 2 butir bawang
merah iris tipis
- ½ bawang Bombay
iris memanjang
- 1 buah cabai
rawit iris tipis
- 2 sdm saus
spaghetti
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm mentega
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula
- Secukupnya garam
dan kaldu bubuk
Cara membuat
- Panaskan mentega
lalu tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombai.
- Masukkan tuna,
aduk rata dan tuang sedikit air.
- Setelah beberapa
saat, madukkan potongan buncis lalu masukkan bahan-bahan yang masih
terseisa.
- Masak sebentar
tumis buncis lalu angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Tidak ada komentar
Posting Komentar